Resep Masakan Jawa

OPOR AYAM KUNING

pada tanggal
 Opor Ayam Kuning Bahan : 1 ekor ayam potong 10 bagian  1 Tangngkai serai ambil putihnya , memarkan  2 cm lengkuas memarkan  2 lembar daun salam  8 lembar dau jeruk buang tulangnya  1 1/2 sdm garam 1 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir  1000 mili santan encer ( sisa perasan yang kental ) 300 ml santan kental ( dari satu butir kelapa ) 2 sdm minyak untuk numis Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih  5 butir kemiri sangrai 1/2 sdt jinten 1 jahe 1 cm kunyit, bakar Cara Membuat : Tumis bumbu halus, serai, Lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukakn Santan encer, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. rebus sampai ayam matang. Setelah bumbu meresap dan ayam matang, tuang santan kental. Masak sampai agak berminyak. Masakan siap disajikan . Selamat Menikmati...
0

CEKER AYAM ASEM MANIS

pada tanggal

 CEKER AYAM ASEM MANIS



Bahan yang dibutuhkan :

16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong

6 cabe merah besar, potong

2 ruas jari lengkuas, memarkan

3 lwmbar daun salam 

5 lembar daun jeruk

 2 buah tomat segar, potong-potong

10 cabe rawit merah

1,5 ons jamur kancing, iris

1 liter air

2 batang serai, memarkan 

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh kaldu instan rasa ayam

5 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam


Bumbu Yang dihaluskan :

10 siung bawang merah

1/2 sendok teh terasi matang 

5 siung bawang putih


Taburan:

daun kemangi secukupnya


Cara Membuat :

Panaskan minyak, Tumis bumbu yang dihaluskan, cabe merah, cabe hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum, masukkan ceker ayam kecap manis, garam, merica dan air, masak hingga ceker lunak, masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak sebentar, angkat dan sajikan hangat taburi daun kemangi sesuai selera.

SELAMAT MENCOBA!

Komentar

Posting Komentar