Resep Masakan Jawa

OPOR AYAM KUNING

pada tanggal
 Opor Ayam Kuning Bahan : 1 ekor ayam potong 10 bagian  1 Tangngkai serai ambil putihnya , memarkan  2 cm lengkuas memarkan  2 lembar daun salam  8 lembar dau jeruk buang tulangnya  1 1/2 sdm garam 1 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir  1000 mili santan encer ( sisa perasan yang kental ) 300 ml santan kental ( dari satu butir kelapa ) 2 sdm minyak untuk numis Bumbu Halus : 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih  5 butir kemiri sangrai 1/2 sdt jinten 1 jahe 1 cm kunyit, bakar Cara Membuat : Tumis bumbu halus, serai, Lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukakn Santan encer, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. rebus sampai ayam matang. Setelah bumbu meresap dan ayam matang, tuang santan kental. Masak sampai agak berminyak. Masakan siap disajikan . Selamat Menikmati...
0

Gulai Asam Pedas Ikan Patin

pada tanggal

 Gualai Asam Peedas Ikan Patin



Bahan : 

1 kg Ikan Patin

1 ons belimbing waluh

1 sendok teh garam

penyadap rasa secukupnya

2 sendok makan minyak goreng

1 tomat iris

1 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas memarkan 

1 batang serai

air 2 gelas


Bumbu- Bumbu:

1 ons cabe merah

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jari jahe


Cara membuat :

Semua rwsep, bumbu digiling halus lalu ditumis. lalu kemudian masukkan daun dalam kuali masak . Kemudian tuang air, Setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan, masukkan blimbing waluh, setelah agak mateng kecilin api berilah penyedap rasa biar lebih enak, dan angkat 

Maskan siap disajikan..

Komentar

Posting Komentar